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酒石酸
酒石酸

酒石酸價格優惠,用途廣泛,可用作抗氧化增效劑、緩凝劑,鞣制劑、螯合劑、药剂.广泛用于医药、食品、制革、纺织等工业.在低温时对水的溶解度低,易生成不溶性的钙盐.酒石酸(tartaric acid),即,2,3-二羟基丁二酸,是一种羧酸﹐存在于多种植物中﹐如葡萄和羅望子﹐也是葡萄酒中主要的有機酸之一.作爲食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味.酒石酸最大的用途是飲料添加劑.也是藥物工業原料.在制鏡工業中,酒石酸是一個重要的助劑和還原劑,可以控制银镜的形成速度,获得非常均一的镀层.酒石酸分子中有两个不对称碳原子,故有3种光学异构体,即右 旋酒石酸或D-酒石酸、左旋酒石酸或L-酒石酸、内消旋酒石酸.等量的左旋酒石酸与右旋酒石酸混合得外消旋酒石酸或DL-酒石酸.天然酒石酸是右旋酒石酸.工业上生产量最大的是外消旋酒石酸.D型酒石酸为无色透明结晶或白色结晶粉末,无臭,味极酸,相对密度1.7598.熔点168~170℃.易溶于水,溶于甲醇乙醇,微溶于乙醚,不溶于氯仿.DL型酒石酸爲無色透明細粒晶體,無臭味,極酸,相對密度1.697.熔點204~206℃,210℃分解.溶于水和乙醇,微溶于乙醚,不溶于甲苯.酒石酸在空氣中穩定.無毒.

 

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