欢迎到 - 河南萬山化工産品有限公司!電子郵箱:1278336851@qq.com

Banner
您現在的位置: 首頁 > 行業知識 > 內容
産品分類
聯系我們
公司名稱:河南萬山化工産品有限公司
地址:鄭州市二七區長江中路
聯系人:秦清海
聯系電話:13838508719
網址:http://wanshanhuagong.com
不同氣候産區對酒石酸價格以及晶體的處理
編輯:河南萬山化工産品有限公司   時間:2016-11-21

在那些比較寒冷的産區,酒石酸的價格也很穩定,由于冬天漫長所以導致葡萄在熟成時,含有酒石酸的話就容易結晶。這個時候酒窖的工作人員會等到明年的春天來臨,氣溫變得溫暖的時候,才把葡萄酒進行輕微的過濾,然後再安排工作人員把那些附著在木桶以及發酵罐裏面的酒石酸晶體進行刮除。

  在氣候溫暖的産區,葡萄酒一般都不會出現酒石酸晶體,所以爲了避免在葡萄酒運輸或儲存得過程中産生這種晶體,所以釀酒師會使用低溫析出技術,也就是在裝瓶前將酒液迅速冷卻,然後加以過濾,繼而讓葡萄酒裝瓶後可以防止酒石酸晶體的出現。當然對于這種方法,也有一些釀酒師是加以反對的,他們的理由是這種主動析出酒石酸的方法會破壞葡萄酒的結構,從而直接影響葡萄酒的品質,他們認爲其實葡萄酒應該保留酒石酸晶體,而不是主動地進行人工幹預,他們更崇尚在釀酒過程中,將人工幹預的程度降至最低。

【用途一】L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑。

【用途二】用作生化試劑、掩蔽劑及啤酒發泡劑,也用于鞣革工業

【用途三】L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑,用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。利用其光學活性,作爲化學拆分劑,用于制造抗結核病藥物中間體DL-氨基丁醇的拆分;還可以作爲手性原料用于酒石酸衍生物的合成;利用其酸性,作爲滌綸織物樹脂整理的催化劑,谷維素生産的PH調節劑。

【用途四】利用其絡合性,用作電鍍、脫硫、酸洗以及化學分析、醫藥檢驗中的絡合劑、掩蔽劑、螯合劑、印染的防染劑;利用其還原性,用作化學制鏡的還原劑。照相的顯影劑。還能與多種金屬離子絡合,可作金屬表面的清洗劑和抛光劑。


河南萬山化工産品有限公司-松香甘油酯-硅磷晶-三乙醇胺价格-硫酸銅的用途-水楊酸生产厂家-二硫化钼批发价格-偶聯劑作用-萜烯樹脂生产厂家-蘋果酸价格-酒石酸价格-檸檬酸价格

地址:鄭州市二七區長江中路 电话:13838508719 手机:13838508719

技術支持:鄭州昊網科技有限公司技術支持手機版